Pengaruh Rasio Lipid Gliseril Monostearat dengan Surfaktan Tween 80 dan Span 80 terhadap Karakteristik Solid Lipid Nanopartikel (SLN) Hidrolisat KolagenLULU EVANDA FATMA / Dr. Amalia Afifah, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2025Hidrolisat kolagen merupakan kolagen yang telah mengalami proses hidrolisis polipeptida yang dapat memperlambat proses penuaan. Namun, hidrolisat kolagen memiliki kelemahan antara lain kestabilan yang rendah dan cepat terdegradasi ketika terpapar lingkungan eksternal. Kelemahan hidrolisat kolagen da... |